تزییین گل خشک
در این جلسه تزئینات گل خشک با شمع و قاب عکس را آموزش میدهیم که در جاهای عمومی مورد استفاده قرار میگیرد.
از فوم مخصوص گل خشک قابی را به شکل مستطیل در می آوریم و یک حالت هلالی و محدب به آن میدهیم که گوشه های تیز نداشته باشد. سپس میوه درخت کاج را تکه تکه میکنیم و چند ردیف از این تراشههای میوه درخت کاج را بر روی آن میچسبانیم. برای رنگ کردن میوههای درخت کاج از رنگ پودر اکلیل که کمی تینر به آن اضافه شده، استفاده میکنیم. یک گل رز یا مینا که اسپری شده روی قاب میگذاریم و در نهایت یک عکس قشنگ را در داخل قاب میگذاریم. میتوان این قاب را به دیوار زد یا اینکه بر روی میز قرار داد.
طرز تهیه قاب عکس دیگر
بعد از تهیه قاب عکس مستطیل شکل بوسیله‌ی فوم روی آن را با چند ردیف کنف میپوشانیم. در یک گوشه‌ی قاب چند گل ریز خشک میچسبانیم و همه‌ی پوشش قاب (کنف و گلها) را در آخر کار با اسپری براق کننده جلا میدهیم.
گل آرایی با گل خشک و پرندگان کوچک
در این جلسه گل آرایی با گل خشک و پرندگان کوچک را آموزش میدهیم.
میتوان تزئینات مختلفی را با پرندگان و بافت چوب درست کرد. این تزئینات را روی در آپارتمان و دیوارها و روی میز قرار میدهند.
ابتدا بافتی از چوبهای انعطاف‌پذیر مثل یاس رونده یا بید را بصورت یک بیس حلقه‌ای درست میکنیم. سپس فرم یک خانه را با اسفنج در میآوریم و روی آن را با پوست تنه درخت خرما میپوشانیم. سپس حلقهی کوچکی را با پوست درخت خرما درست میکنیم و در قسمت مرکزی خانه قرار میدهیم. قسمتهای مختلف خانه را با خزه یا پوشال و کنار آن را با نی باتلاق همچنین پشت خانه را با گلهای جارو و کشیده تزیین میکنیم. برای هماهنگی هر شاخهای که در سمت راست خانه بکار بردیم را، در سمت چپ هم استفاده میکنیم.
برای تزیین در اطراف این خانه از گلهای خشک اورتانزانیا بصورت ایستاده، نیلوفر، لاله سوزنی، رز، سیکاس و نیز میوههای جنگلی استفاده میکنیم.
برای پاپیون زدن به کار بهتر است که از کنف استفاده شود. بدین صورت که کَنَف را خیس و بعد از هم باز میکنیم و چند تا از رشته های آن را با هم جمع میکنیم و پاپیون میزنیم.
برای شیروانی خانه چند ساقه خشک شده درخت خرما را در بالای خانه فرم میدهیم. سپس پرندههای کوچک را در جایی که رنگ یکنواخت‌تری دارد قرار میدهیم تا بهتر دیده شوند.
این یک طرح مدرن و فانتزی بوده و برای خانه های ییلاقی فوقالعاده مناسب است. همچنین این تزیین برای روی میز در اتاق نشیمن و پذیرایی بسیار قشنگ و زیبا است.
گل آرایی با گل خشک و تزئین ظروف
در این جلسه در مورد تزیین ظروف و گل آرایی با گل خشک مطالبی را بیان میکنیم.
چند عدد گلدان سفالی داریم که میتوان آنها را به شکل‌های مختلف تزیین کرد. برای تزیین این گلدان‌ها از برگهای خشک شده گل رز استفاده میکنیم.
بدین صورت که برگهای خشک شده را با چسب به بدنه گلدان‌ها میزنیم. هر چقدر گلها را کوتاهتر کنیم تا کامل بر روی ظرف بچسبند نمای زیباتری خواهند داشت. همچنین برای تزئین این گلدان‌ها میتوان از گلهای خشک شده رنگ دیگر استفاده کرد.
گلدانهای سفالی را میتوان با خزه پوشاند و یک شاخه بید را در روی بدنه آن تزئین کرد. خزهها را با چسب داغ یا چسب چوب به بدنه گلدان میچسبانیم. و شاخه بید را هم بوسیله یک سیم روی کار فرم میدهیم و قسمتهای اضافه شاخه بید را کوتاه میکنیم. طوری شاخه بید را روی بدنه گلدان وصل میکنیم که حرکت آن کاملاً مشخص باشد و چند تا میوه جنگلی از جمله خوشه های انگور را به شاخه بید آویزان میکنیم.
چند عدد آرتی‌شوی خالی داریم که به عنوان جا شمعی از آنها استفاده میکنیم. کنار هر کدام از این آرتی‌شوها را با دو تا گل، یک پاپیون و نیز میوه خشک شده تزئین میکنیم.
تزیین دیگر
برای تزیین دیگر سبدی را آماده کردهایم که روی
آن را با خزه میپوشانیم و دور تا دور سبد را با میوههای کاج تزیین میکنیم.
همچنین یک اسفنج مخصوص گل آرایی خشک را با خزه پوشانده و در درون سبد دیگر قرار میدهیم.
گلهای خشک را با رنگهای اسپری و پارچهای، رنگ میکنیم. این رنگها که پودری بوده در داخل آب حل میکنیم و گلهای خشک مانند سبزه ریزه یا عدسی را در آن فرو برده و به مدت 5 دقیقه می‌جوشانیم تا کاملاً رنگ بگیرند
رنگ جوهری، رنگ دیگری است که گلهای خشک را با آن رنگ میکنیم نام دیگر آن رنگ نجاری است که تینر حلال آن است. بهتر است برای رنگ کردن گلها از رنگ پارچهای که پودری و بی خطر بوده و آب حلال آن است، استفاده کنیم.
بنابراین فضای اسفنج را با پر کننده های عدسی میپوشانیم. البته این عدسیها را دسته بندی میکنیم سپس آنها را با چسب و سیم بر روی اسفنج تزیین میکنیم. عدسی و سبزه ریزه دو پر کننده خوب و مناسب برای فضای خالی گلهای خشک هستند.
لاله سوزنی از گلهای خشکی است که در طبیعت به همین شکل یافت میشود. یعنی بعد از مدت کوتاهی که رشد میکند خشک میشود. این گل بومی فلات ایران است. چند دسته از لاله زنبوریها را در داخل سبد ترئین میکنیم.
قبلاً برگهای سبزی را در گلیسیرین خشک و با اسپری به رنگ طلایی در آورده‌ایم. بنابراین برای اینکه هماهنگی در رنگ داشته باشیم این برگها را در داخل سبد قرار میدهیم و پشت سبد را با شاخه های کشیده فرم میدهیم. میوههایی از جمله بالنگ و کدو خشک را در سبد تزئین میکنیم.
این سبد تزئین شده را میتوان بر روی شومینه یا ستون جلوی آشپزخانه گذاشت. توجه داشته باشید که گلهای خشک معمولاً باید چینمان نافرم داشته باشند
خشک کردن گل ها
در این جلسه دو روش خشک کردن گلها بوسیله پرس کردن و استفاده از مواد شیمیایی (مانند سیلیکا ژل یا اسید بوریک) را توضیح میدهیم.
روش پرس کردن گلها
دستگاه پرس از دو صفحه نئوپان که دارای سوراخهایی در 4 طرف بوده تشکیل شده است که بوسیله پیچ و مهره روی هم بسته میشوند. در روش پرس کردن ابتدا گلها را در لای روزنامه قرار میدهیم. سپس آنها را بین دو صفحه دستگاه پرس میگذاریم و با پیچ محکم کرده تا گلها کاملاً تحت فشار باشند و خشک شوند. گلها را طوری بین روزنامه قرار دهید که فرم آن بهم نخورد و قسمت روی گل به طرف پایین باشد.
گل های جعفری و داودی را بهتر است با روش پرس کردن خشک نکنند بلکه آنها را در روی جعبه در هوای آزاد طوری که سر آنها بالا باشد خشک کنند.
گلهایی از قبیل ژربرا، بنفشه، داودی مینیاتوری، مارگیرت، و همچنین گلها و برگهایی که ارتفاع و عمق کمتری دارند، را میتوان با روش پرس کردن، خشک کرد.
در موقع چیدن گل، وسط آن را با دست فشار دهید تا برای پرس شدن آماده شود. اگر دستگاه پرس در دسترس نباشد میتوان از تعدادی کتاب سنگین برای این کار استفاده کرد.
بسیاری از گیاهان را میتوان با مواد شیمیایی جاذب‌الرطوبه خشک کرد. مخصوصاً گیاهان حساس مانند ارکیده و لیلیوم در مواد شیمیایی بهتر خشک میشوند.
موادی را که برای خشک کردن گلها بکار میبرند عبارت است از سیلیکا ژل، بُراز، نمک، اسید بوریک، زاج، آرد ذرت و شن. سبکترین و مناسبترین ماده شیمیایی براز است که برای کارهای هنری و خشک کردن گلها مورد استفاده قرار میگیرد که در داروخانه‌ها موجود است. البته سیلیکا ژل را هم میتوان از داروخانه خریداری کرد.
برای خشک کردن گل توسط براز، ابتدا مقداری از ماده را داخل ظرفی میریزیم و گل را به آرامی در روی آن قرار میدهیم. سپس مقداری براز را روی گل میپاشیم و هر از چند گاهی ظرف را تکان میدهیم تا براز کاملاً روی تمام گلبرگها را بپوشاند.
اگر براز حالت چسبندگی داشت کمی آرد ذرت را با آن مخلوط میکنیم تا از چسبندگی مواد به گل جلوگیری شود.
روش خشک کردن گلها بوسیله شن
برای این منظور میتوان از شن‌های ساحل دریا استفاده کرد. ابتدا شنها را شسته تا کاملاً تمیز شوند و بر روی میز یا سینی خشک میکنیم. سپس گلها را در داخل شن می‌خوابانیم. باید دقت داشته باشیم که سنگریزههای درشت در میان شنها نباشد تا آسیبی به گلبرگ‌های گل وارد نشود.
خشک کردن با مواد شیمیایی نظیر سیلیکا ژل
سیلیکا ژل یک ماده شیمیایی است که نوع مرغوب آن به رنگ آبی آسمانی است. این ماده وقتی که رطوبت به خود میگیرد به رنگ صورتی میشود. ولی میتوان دوباره از آن استفاده کرد. برای این منظور آن را در فر گاز قرار میدهیم تا خشک شود و دوباره به رنگ آبی در آید. به وسیله‌ی فرو بردن کاغذ تورنسل در سیلیکا ژل می‌فهمیم که سیلیکا رطوبت دارد یا خیر. اگر مرطوب باشد رنگ کاغذ تورنسل تغییر میکند.
توجه داشته باشید که هر یک از مواد شیمیایی خشک کننده بعد از هر بار مصرف دوباره قابل استفاده هستند.
سیلیکا ژل کاملاً رطوبت را از گل میگیرد و باعث میشود که بعد از آن هم گل رطوبت به خود نگیرد. دانههای سیلیکا ژل کمی درشت هستند و باید آنها را بوسیله آسیاب و یا وسایل دیگر خُرد کنیم و بوسیله چای صاف کن آن را روی گل بپاشیم تا دانههای درشت سیلیکا ژل لای گلبرگها فرو نرود. معمولاً ارتفاع شاخه گلی را که در مواد شیمیایی خشک میکنیم باید 2 تا 5/2 سانتیمتر باشد. هر طوری که گل را در مواد بگذاریم به همان شکل خشک خواهند شد. معمولاً برای خشک کردن گلهای حساسی چون لیلیوم، آنتریوم و ... از مواد شیمیایی استفاده میکنیم تا شکل ظاهری گل تغییر نکند.
طریقه پرس کردن گلها بوسیله کتاب
هرگاه دستگاه خاص پرس در دسترس ما نبود از کتابهای سنگین برای خشک کردن گل استفاده میکنیم. بدین طریق که گلها را لای کاغذ یا روزنامه قرار داده و در بین صفحات کتاب پایینی قرار میدهیم. سپس یک آجر، اتو یا هر وسیله‌ی سنگین را روی کتاب‌ها میگذاریم. البته توجه داشته باشید که از روزنامه با چاپ مشکی استفاده میکنیم و روزنامه با چاپ رنگی برای این کار مناسب نیست و رطوبت به خود نمی‌گیرد. سعی میکنیم وسط گلهایی را که کمی برجستگی دارند با انگشت فشار دهیم تا کاملاً خوابیده شوند. در روزهای اول هر 12 ساعت یک بار به گلها سر میزنیم و اگر ممکن باشد روزنامههای آنها را عوض میکنیم تا سریع‌تر خشک شوند. مدت خشک شدن گلها در این روش 10 الی 12 روز میباشد. برای خشک کردن انواع برگها، گل بنفشه، ژربرا و داودی مینیاتوری این روش مناسب است.
خشک کردن گل ها در محلول گلیسیرین و آب داغ
برای میوههای خوشهای (مثل انگور) و شاخههای اُکالیپتوس از این روش استفاده میشود. بدین صورت که یک قسمت گلیسیرین را با دو قسمت آب مخلوط میکنیم (ابتدا مقداری نمک را در آب داغ حل میکنیم ) و شاخهها را در آن فرو میکنیم.
زمانی که برگها مقداری رطوبت داشته باشند متوجه میشویم که به اندازه کافی گلیسیرین به آنها رسیده و خشک شدهاند. با استفاده از این روش برگها نرمی و لطافت خود را حفظ میکنند.
برگهای اُکالیتوس، گل رز، کاملیا و میوههای خوشهای را با این روش خشک میکنند.
برای سریع‌تر خشک کردن گلها میتوانیم از روش اتو کردن استفاده کنیم. گل را در بین دستمال کاغذی قرار میدهیم و چند روزنامه در زیر و روی آن قرار میدهیم سپس آن را با اتو خشک میکنیم. اما این روش خیلی برای خشک کردن گل مناسب نیست زیرا رنگ گل در این روش مقداری تغییر میکند
تزیین با گل خشک
در این جلسه در رابطه با هنر تزیین با گل خشک مطالبی را بیان میکنیم.
هنر تزیین با گل خشک از سال 1850 میلادی رواج یافت. دلیل روآوری به این هنر علاقه‌مندی مردم به نگهداری از گلها به همان شکل اولیه بوده است، چرا که از پژمرده شدن گلها حسرت بسیار میخوردند. علاوه بر این چون در تمام فصول سال به گلهای تازه دسترسی نداشتند، لذا گلها را خشک میکردند تا بتوانند از آنها در تزئینات مختلف استفاده کنند.
تمامی تزئیناتی که با گلهای تازه و طبیعی صورت میگیرد مثل حلقه گل، سبد گل، دسته گل و ... با گلهای خشک نیز انجام میشود. تمام طرحهایی که در رابطه با گلآراییهای مدرن و سنتی توضیح دادیم (مثل طراحی مثلثی، هلالی، عمودی و ...) مبنایی برای تزئینات گلهای خشک نیز می‌باشند.
تنها ایرادی که در رابطه با گلآرائی خشک مطرح میشود این است که گلهای خشک فاقد عطر و بوی گلهای طبیعی و تازه هستند. لذا به منظور جبران این کاستی کمی عطر بر روی آنها میپاشیم. البته گلآرایی خشک نیاز به مراقبتهای ویژه مانند گلهای تازه ندارد و به مدت طولانی در تزئینات ساخته شده به همان شکل باقی میماند.
بعضی از گلها در فصل رویشی خود بر روی بوتههایشان خشک میشوند ولی بعضی از آنها را باید به روشهای مختلف خشک کرد. بهترین زمان چیدن گل جهت خشک کردن آن، روزهای آفتابی است. البته توجه داشته باشید که گلهای چیده شده نباید به صورت غنچه باشند، بلکه باید کاملاً باز شده باشند. گل به حالت غنچه خوب خشک نمیشود و انتهای آن تیره رنگ میشود. حتماً باید گلهای تازه و با طراوت چید و از چیدن گلهای پژمرده پرهیز نمود. و همچنین گلهای باران خورده و خیس برای خشک کردن به هیچ وجه مناسب نیستند.
در هنگام چیدن گلها یک ظرف آب همراه داشته باشید و گلهای چیده شده را در آن قرار دهید تا زود پژمرده نشوند. همچنین دو عدد ظرف در دار برای گذاشتن برگهای چیده شده همراه داشته باشید (برای حفظ رطوبت برگ).
معمولا ً در گلآرایی خشک همانند گلآرایی تازه از سه نوع گل استفاده میشود. برگها و شاخههای سبز مانند اُکالیتوس، انواع پر کننده‌ها مثل استاتیس و گلهای تازه مثل گل رز، آفتاب گردان و داودی، که تمامی این‌ها برای خشک کردن مناسب هستند.
* راه‌های خشک کردن گلها
در زمان‌های قدیم گلها و برگهای چیده
شده را دسته میکردند و آنها را بر روی اجاق خشک میکردند ولی امروزه برای خشک کردن
گلها راه‌ها و روشهای بسیاری وجود دارد.
این روشها عبارتند از:
- خشک کردن گلها در هوای آزاد؛
- آویزان کردن گلها، یا تکنیک ایستاده؛
- خشک کردن گلها با مواد شیمیایی؛
- خشک کردن توسط فریز (Freeze) کردن؛
- خشک کردن با پرس کردن گلها؛
- خشک کردن توسط اجاق.
پرس کردن گلها و خشک کردن آنها در هوای آزاد از روشهای سنتی است. از صدها سال پیش این دو روش مورد استفاده قرار گرفته است ولی خشک کردن بوسیله مواد شیمیایی و فریز کردن از روشهای جدید است.
برای خشک کردن گلها بهتر است آنها را از هم جدا کنیم و گلهای ظریف و درشت را در دسته‌های جداگانه قرار دهیم. همچنین باید مطمئن باشیم که گل تازه است و حالت پژمردگی ندارد، شکوفهها کاملاً باز شدهاند و رطوبت‌شان را از دست دادهاند. غنچهها را هیچ وقت با دست باز نکنید بلکه صبر کنید تا بطور طبیعی باز شوند.
برای گرفتن رطوبت گل ابتدا گل را در گلدان بی آب به حالت ایستاده قرار میدهیم. چنانچه رطوبتی در گل باشد به ساقه منتقل شده و به سمت پایین ساقه میآید. سپس با کوتاه کردن انتهای ساقه رطوبت را از آن خارج میکنیم.
خشک کردن گل در هوای آزاد
بهترین و سریعترین روش خشک کردن گلها
بطوریکه هم رنگ آنها ثابت بماند و هم کیفیت آنها زیاد تغییر نکند همان روش خشک
کردن گل در هوای آزاد است.
مکانی که گلها را در آن جا خشک میکنیم باید دارای امکانات و شرایط خاصی باشد که عبارت است از:
- چرخش هوای مطلوب در محیط وجود داشته باشد؛
- گرمای محیط بین 70 تا 90 درجه فارنهایت باشد؛
- هوای محیط خشک بوده و مرطوب نباشد؛
- نور آفتاب در محیط نباشد (مکان سایه باشد زیرا نور آفتاب باعث تغییر رنگ یا رنگ‌پریدگی گلها میشود)؛
- محیط زیاد بزرگ نباشد و تعداد گلها هم خیلی زیاد نباشد؛
- وجود شومینه یا اجاقی که به خشک شده گلها کمک کند نیز مفید است.
خشک کردن گل به روش آویزان کردن
در روش آویزان کردن ابتدا گلها
را بطور افقی در روی کاغذ یا روزنامه قرار داده و دسته میکنیم و سپس طوری که سَر
گلها به طرف پایین باشند آنها را آویزان میکنیم
دسته گل عروس
همه مردم علاقمندند که در مجالس عروسی دعوت شوند و رفتن به عروسی برای آنها خوشایند است و لذت عروسی رفتن را با بردن گلی زیبا کامل میکنند. هر عروسی دوست دارد که جشن زیبا و پر از گل داشته باشد. گلآرایی در کنار سفره عقد و روی میز نامزدی بعنوان گل دست عروس و نیز تاج برای عروس مورد استفاده قرار میگیرد.
سنتهای کهن این مرز و بوم به مراسم ازدواج اهمیت زیادی داده. شاید بتوان گفت که فرهنگ ایرانی بیش از فرهنگهای دیگر پیمان همبستگی برای دو نفر و تشکیل خانواده را ارج مینهد.
آراستن و پیراستن سفره عقد با چیدن اشیاء گوناگون و گل آرایی زیبا میتواند زیبایی مجلس را چند برابر کند. سلیقه شخصی در این کار خیلی موثر است. معمولاً بهتر است که در مرکز سفره عقد یک گل طبیعی را بشکل توپی یا افقی تزیین کنیم تا چشم بیننده را نوازش دهد و لطافت و آرامش بیشتری به سفره دهد.
برای نامزدی معمولاً از گلهای کوچکتر استفاده میشود. حلقه‌های گل نامزدی کوچکتر و کم گل‌تر هستند. برای درستکردن یک گل دست عروس (به شکل توپی) ابتدا قسمت بالای گلهای رُز زرد و آلستومریا را با سیمی میبندیم تا گلها پخش نشوند و منظم در کار قرار گیرند. گردی‌های اسپاراکوس را در کنار گلهای رز قرار میدهیم و گلها را محکمتر میکنیم. گلهای مرکزی باید کمی بلندتر از گلهای اطراف باشند. گلهای رز بلندتر از گلهای آلستومریا قرار میگیرند و با سیمی دور تا دور گلها را میبندیم. سپس گلهای رز را دور تا دور این گل دست توپی قرار میدهیم.
گل دست باید با سفره عقد، گل ماشین و لباس عروس هماهنگی رنگی داشته باشد. لباس عروس معمولاً به رنگ سفید یا شیری است ولی چنانچه لباس نامزدی بنفش بود از گل نارنجی در گل دست استفاده نمیکنیم. بلکه گلهای شیری، سفید یا لیمویی بکار میبریم. هر چه ساقه گل رز کوتاهتر و سیمپیچی شده باشد، کار ظریفتر خواهد بود.
میتوانیم در درستکردن گل دست فقط گل رز بکار بریم در این صورت بهتر است که برای تزیین آن از برگهای بنجامین یا برگهای تزیینی دیگر استفاده کنیم.
در این دسته گل از ساقه های لیندا برای قشنگتر کردن کار استفاده میکنیم. بدین صورت که اگر دسته گل گرد و توپی باشد ساقه‌ها را دور تا دور آن قرار میدهیم ولی اگر بشکل آبشاری باشد فقط در قسمت جلوی آن بکار می‌رود. همچنین میتوان از برگهای پهن بزرگ شبیه پاپیون درست کرد و زیر گل دست قرار داد. در نهایت قسمت ساقه های گل دست را با فویل یا روبانهای ساتَنی کاملاً میبندیم. و برای تزئین این دسته گل از روبانهای باریک بصورت آویزان در پایین دسته گل استفاده میکنیم
گل آرایی بر روی کیک را که در جشنهای تولد، نامزدی، و ازدواج مورد استفاده قرار میگیرد آموزش میدهیم.
برای شروع کار کمی سفیده تخم مرغ را بر روی گلهای طبیعی میزنیم و بعد آنها را در شِکر می‌غلطانیم. 2-1 ساعت طول میکشد تا این گلها سفت و خشک بشوند و نمای بسیار قشنگی بعنوان گل طبیعی و هم نمادی از شیرینی روی کیک دارند.
گلهای مورد استفاده باید با رنگ کیک هماهنگی داشته باشند. لذا سعی میکنیم از گلها و گردی‌هایی که روی کیک میریزند، استفاده نکنید. گردی‌های اسپاراکوس و گلهای محکمتر را در تزئین بکار میبریم.
ابتدا گردیها را در اسفنجی فرو کرده و گلهای لیلیوم و زنبق را میچینیم و فضای بین گلها را با آلستومریا، شیپوری و رُز پر میکنیم. طبقه دوم را با گلهای ریزتر پُر میکنیم تا کار ظریف باشد. از گردیها و پُر کردنی‌هایی که ممکن است به کیک صدمه بزنند در این طبقه استفاده نمیشود.
میتوانیم قبل از اینکه طبقات کیک را روی هم بگذاریم گل آرایی را انجام بدهیم و بعد طبقهبندی کیک را قرار دهیم.
این کیک برای مراسم عروسی، نامزدی و حتی تولد بسیار قشنگ و مناسب است.
برگهای سبز مورد استفاده را بر روی گلها قرار میدهیم تا به کیک لطمه وارد نشود. بنابراین گل آرایی باید قرینه باشد.
حتی کاردی را که برای برش کیک بکار برده میشود با گل طبیعی تزئین میکنیم.
گل بعنوان جلوهای زیبا از نعمت‌های خداوند است و همواره در طول تاریخ الهام بخش هنرمندان و ادبیات غنی و کهن این مرز و بوم بوده است. از قدیمالایام کشور ما به سرزمین گل و بلبل مشهور بوده است. فرهنگ اصیل ما ریشه در اسلام ناب محمدی دارد و در این فرهنگ است که گل مظهر زیبایی و جلوهای از عظمت و قدرت خداوند است. به همین سبب بهترین و عطرآگین‌ترین گلها، گل محمدی نامیده میشود. چه خوب است به این واقعیت فکر کنیم که از زمان گلدانهای عطری، ابایی و شمعدانیهای کنار حوض خانه های قدیمی تا عصر تولید و پرورش و صدور گیاهانی مثل ارکیده و آنتریوم راهی طولانی طی شده است. انسان گرفتار در زندگی ماشینی آرزوی بازگشت به دامنه طبیعت را دارد و با آوردن بخشی از این طبیعت به خانه و کاشانه کوچک خویش آرزویش را بر آورده میکند.
هنر ترکیب و چینمان برگها و گلها در کنار هم به اشکال گوناگون را گلآرایی نامیدیم. انواع گل آرایی ها و سبکهای مختلف گل آرایی توضیح داده شد. سبک مدرن، سنتی و شرقی را توضیح دادیم.
گفتیم برای شروع گل آرایی باید دکور و رنگ مکانی که گلآرایی را در آنجا قرار میدهیم در نظر بگیریم. و مهم‌ترین مسئله قدرت دید، انتخاب و مهارت است.
هنر خشک کردن گلها و طراحی گل خشک را توضیح دادیم. همچنین گلآرایی برای مراسم عروسی، هتلها، ادارات و سالن کنفرانس‌ها توضیح داده شد.
انتظار روزی را داریم که انسان با طبیعت آشتی کند و گل را که نشانه زیبایی زندگی و تکامل است را به خانه شهر خویش آورده و هم‌چنان پرورش دهد.
گل آرایی مجالس سوگواری
گل یکی از زیباترین و لطیفترین مخلوقات خداوند است. گل بهترین هدیه برای اثبات صمیمیت و دوستی و وسیلهای برای ایجاد ارتباط بین افراد است. در دروس گذشته از گل به عنوان وسیلهای برای تزیین و ایجاد زیبایی در محیط اطراف نام بردیم. ولی شرایطی در زندگی انسان بوجود میآید که گلآرایی میتواند همدرد و همدل انسان در غمهایش باشد و نقش خودش را به عنوان وسیلهای برای ابراز همدردی ایفا کند.
معمولاً گلهایی که برای مراسم سوگواری مورد استفاده قرار میگیرند به رنگ سفید هستند. گلایل، داودی، شیپوری، زنبق و میخک سفید همگی مناسب می‌باشند. گلهای سفید نشانه آرامش و صلح هستند و وقتی که انسان غمی دارد نیاز به آرامش دارد، لذا از چنین گلهایی برای مراسم سوگواری استفاده میکنند. از شمع سفید یا سیاه و روبان سیاه برای کامل کردن کار گلآرایی نیز استفاده میشود.
در مراسم سوگواری میتوانیم از گلهای شاخهای به عنوان دسته هم استفاده کنیم. مثلا 4 شاخه گل شیپوری را با روبان سیاه بسته به صورت یک دسته گل تزیین میکنیم. البته اگر مراسم در جایی باشد که گلدان یا وسیله دیگری در اختیار نباشد بهتر است این شاخه ها را در سبدهای کوچک یا بصورت تاج گل تهیه کرد.
همچنین پایهای که جا شمعی دارد برای گل آرایی آماده میکنیم. این گل آرایی را به شکل بادبزنی درست میکنیم. برای شروع کار از گلهای داودی در وسط کار بکار میبریم و حالت بادبزن بودن گل آرایی را درست میکنیم. گلهای ایستاده را در وسط و گلهای کنار را با زاویه 45 درجه بکار میبریم. باید طوری گلآرایی کنیم که کشیدگی کار مشخص باشد. فاصله بین گلها را با گردی و گلهای کوتاهتر و نیز برگهای شمشاد و بامبو پر میکنیم.
میتوان جا شمعیهای کوچک به شکل توپی درست کنیم و روی میزهای کوچکی که در منزل یا جاهایی که مراسم سوگواری برگزار است قرار دهیم.
در این گل آرایی میتوان فقط از گلهای گلایول استفاده کرد. البته گلهای مریم و شب بو را میتوان استفاده کرد. گلآراییهای بزرگ برای در ورودی مساجد و یا تالارهایی که مراسم سوگواری در آنجا برگزار میشود مناسب هستند. به خاطر داشته باشید که همیشه بعد از انجام گلآرایی اسفنج را کاملا آب دهید، زیرا در این مرحله گلها نیاز زیادی به آب دارند.
توجه داشته باشید که در این گل آرایی از شمعهای دودزا یا آتش‌گیر استفاده نکنید بلکه شمعهای بدون اشک و خوب بکار برید. همچنین در این گلآرایی از شمع سفید و روبان سیاه در قسمت مرکزی کار استفاده کنید.
گل آرایی خشگ هلالی یا L شکل
در این جلسه گل آرایی با میوهها و گلهای خشک را به شکل هلال آموزش میدهیم که برای جلوی میز رزرواسیون هتلها، جلوی شومینه، دور میز شام و کلیه جاهای عمومی بسیار زیبا و قشنگ است. جعبه‌های باغی که میوهها و گلها بطور مرتب در آن چیده شدهاند، از این جمله‌اند.
گلآرایی موازنه یا عمودی با گل رز و گندم صورت میگیرد. ابتدا با چند شاخه بلال تزیینی فرم کار را درآورده. همچنین از ساقههای گل جارو استفاده میکنیم. شاخه های آناناس و نیز گلهای آرتی‌شیو با مدل‌های مختلف را در مرکز کار قرار میدهیم. و فضای خالی طرح را با میوههای کاج و گلهای جارو پر میکنیم. میوههای درخت کاج و جنگلی و تیغهای آرتی‌شیو را که با اسپری براق شده در گل آرایی بکار میبریم. از ساقههای مختلف در دو طرف کار استفاده میکنیم. علاوه بر این، پوست نارگیل را با تخم مرغ پر میکنیم و در کار قرار میدهیم. این گلآرایی مدرن فانتزی بوده و برای دکوراسیونهایی که با چوب یا فرفورژه (یا پایه فلزی دیگر) ساخته شدهاند بکار برده میشود.
طراحی دیگر با گل خشک
گلدانی کوچک را آماده میکنیم و میوههای
خشک شده را در آن قرار میدهیم. این میوهها را میتوانیم با دستگاه‌های خشک کننده یا
به سبک سنتی در سایه و یا نهایتاً در فر گاز با حرارت خیلی کم خشک کنیم. قسمتهای
مختلف کار را با گلهای گوناگون پر میکنیم و هر چقدر به قسمت وسط نزدیک میشویم گل
آرایی را کوتاهتر انجام میدهیم. چوبهای دارچین که هنور آسیاب نشدهاند تزیین قشنگی
برای گل آرایی خشک است. بنابراین از این چوبها و نیز شاخه های آناناس و پایه خشک
شده در کار استفاده میکنیم.
همچنین برای سفره هفت‌سین میتوان هر سین را در گلدانی گذاشت و تزیین کرد. که حتی بعد از عید هم در گوشه‌ای از سالن خانه فضای قشنگی ایجاد میکند
گل آرایی
در این جلسه، گلآرایی بر روی کیک را که در جشنهای تولد، نامزدی، و ازدواج مورد استفاده قرار میگیرد آموزش میدهیم.
برای شروع کار کمی سفیده تخم مرغ را بر روی گلهای طبیعی میزنیم و بعد آنها را در شِکر می‌غلطانیم. 2-1 ساعت طول میکشد تا این گلها سفت و خشک بشوند و نمای بسیار قشنگی بعنوان گل طبیعی و هم نمادی از شیرینی روی کیک دارند.
گلهای مورد استفاده باید با رنگ کیک هماهنگی داشته باشند. لذا سعی میکنیم از گلها و گردی‌هایی که روی کیک میریزند، استفاده نکنید. گردی‌های اسپاراکوس و گلهای محکمتر را در تزئین بکار میبریم.
ابتدا گردیها را در اسفنجی فرو کرده و گلهای لیلیوم و زنبق را میچینیم و فضای بین گلها را با آلستومریا، شیپوری و رُز پر میکنیم. طبقه دوم را با گلهای ریزتر پُر میکنیم تا کار ظریف باشد. از گردیها و پُر کردنی‌هایی که ممکن است به کیک صدمه بزنند در این طبقه استفاده نمیشود.
میتوانیم قبل از اینکه طبقات کیک را روی هم بگذاریم گلآرایی را انجام بدهیم و بعد طبقهبندی کیک را قرار دهیم.
این کیک برای مراسم عروسی، نامزدی و حتی تولد بسیار قشنگ و مناسب است.
برگهای سبز مورد استفاده را بر روی گلها قرار میدهیم تا به کیک لطمه وارد نشود. بنابراین گلآرایی باید قرینه باشد.
حتی کاردی را که برای برش کیک بکار برده میشود با گل طبیعی تزئین میکنیم.
گل بعنوان جلوهای زیبا از نعمت‌های خداوند است و همواره در طول تاریخ الهام بخش هنرمندان و ادبیات غنی و کهن این مرز و بوم بوده است. از قدیمالایام کشور ما به سرزمین گل و بلبل مشهور بوده است. فرهنگ اصیل ما ریشه در اسلام ناب محمدی دارد و در این فرهنگ است که گل مظهر زیبایی و جلوهای از عظمت و قدرت خداوند است. به همین سبب بهترین و عطرآگین‌ترین گلها، گل محمدی نامیده میشود. چه خوب است به این واقعیت فکر کنیم که از زمان گلدانهای عطری، ابایی و شمعدانیهای کنار حوض خانههای قدیمی تا عصر تولید و پرورش و صدور گیاهانی مثل ارکیده و آنتریوم راهی طولانی طی شده است. انسان گرفتار در زندگی ماشینی آرزوی بازگشت به دامنه طبیعت را دارد و با آوردن بخشی از این طبیعت به خانه و کاشانه کوچک خویش آرزویش را بر آورده میکند.
هنر ترکیب و چینمان برگها و گلها در کنار هم به اشکال گوناگون را گلآرایی نامیدیم. انواع گلآراییها و سبکهای مختلف گلآرایی توضیح داده شد. سبک مدرن، سنتی و شرقی را توضیح دادیم.
گفتیم برای شروع گلآرایی باید دکور و رنگ مکانی که گلآرایی را در آنجا قرار میدهیم در نظر بگیریم. و مهم‌ترین مسئله قدرت دید، انتخاب و مهارت است.
هنر خشک کردن گلها و طراحی گل خشک را توضیح دادیم. همچنین گلآرایی برای مراسم عروسی، هتلها، ادارات و سالن کنفرانس‌ها توضیح داده شد.
انتظار روزی را داریم که انسان با طبیعت آشتی کند و گل را که نشانه زیبایی زندگی و تکامل است را به خانه شهر خویش آورده و هم‌چنان پرورش دهد
آشنایی با ابزار و وسایل گلآرایی
مقدمه :
در این جلسه در مورد ابزار و وسایل گلآرایی مطالبی را بیان میکنیم .
وسایل مورد استفاده در کار گلآرایی عبارت است از :
1) انبردست؛
2) قیچی باغبانی؛
3) کاتِر (Cutter) یا چاقوی ارهای، برای بریدن اسفنج یا فوم؛
4) قیچی تیغ بُر که معمولاً برای گل رز استفاده میشود؛
5) کپسولهای آب، برای نگهداری گلهای ظریف مانند ارکیده و آنتریوم و لیلیوم؛
6) سیم، با سایزهای مختلف؛
7) سیم توری، برای بستن فوم یا اسفنج. نام دیگر آن سیم مرغی است؛
8) انواع چسب (چسب چوب، آکواریوم و نواری)؛
9) انواع فوم‌ها؛ فومهای سفید معمولاً در گلآرایی خشک و فومهای سبز برای گلآرایی طبیعی استفاده میشود؛
10) انواع نوار‌ها، برای تزئین گلآرایی؛
11) سیم چین برای جدا کردن گلها از ساقه‌ی اصلی.
ظروفی که در کار گلآرایی استفاده میشود عبارتند از :
1. ظروف سفالی در طرحهای مختلف؛
2. ظروف چینی یا سرامیک؛
3. ظروف شیشهای؛
4. ظروف نافرم در گلآرایی فانتزی، گلآرایی خشک و روستایی؛
5. وسایلی که از طبیعت گرفته میشود مانند بیس (مقطع) تنه‌ی درختان، ساقههای کوچک چوبی، قارچها، پوسته‌ی تنه درختان و خزه؛
6. ظروف مسی و برنجی یا سیلور. ظروف مسی در گلآرایی باغچه‌ای استفاده میشود ؛
7. ستون و گلدانهای سنگی؛
8. سبدها، که معمولاً دور آنها را با پوشال می‌پوشانند.
با توجه به اینکه، ستون و گلدانهای سنگی بوسیله‌ی آب خراب میشوند بهتر است که فوم را ابتدا درون یک ظرف دیگر بگذاریم بعد آن را در گلدان قرار دهیم و یا آنکه روی سنگ را با وارنیش بپوشانیم تا آب بر آن اثر نکند. در رابطه با ستونها و ظروف چوبی هم به همین ترتیب عمل میشود.
در استفاده از ظروف شیشهای در کار گلآرایی بهتر است از پایههای سه شاخه یا پلاستیکی استفاده کنیم، لذا پایه را با چسب آکواریوم به درون ظرف میچسبانیم و فومی را که از قبل خیس شده به اندازه ظرف برش میدهیم (با کاتِر یا چاقو) و آن را روی سه پایه در درون ظرف ثابت میکنیم. سپس برای مشخص نبودن اسفنج، روی آن را با خزه یا سنگهای تزئینی میپوشانیم.
در استفاده از ظروف سرامیک و دهانه باز بهتر است قسمت بالای آنها را با نوار چسب یا چسب کاغذی تقسیم‌بندی کنید. در اینجا از توری استفاده نمیکنیم زیرا توری فلزی به ظرف سرامیک صدمه می‌زند. برای گلآرایی خشک لزومی به گذاشتن فوم در درون ظرف نیست ولی در گلآرایی طبیعی یک اسفنج خیس شده را در داخل ظرف میگذاریم .
همچنین در گلآرایی، اسفنج را بوسیله سیم مرغی میبندیم و برای فرو نرفتن این سیم به درون فوم چند ساقه را چیده و در کنار اسفنج قرار میدهیم و سیم توری را کامل به دور اسفنج میبندیم و از پشت با سیم‌های کوتاه آن را محکم میکنیم. سپس اسفنج را روی یک سه پایه در درون ظرف میگذاریم و روی آن را خزه و پوشال میگذاریم. همچنین اسفنج‌های جدیدی برای گلآرایی کشیده و حلقه‌ای به بازار آمده‌اند.
برای آماده کردن بیس یا ظروفی که دهانه آنها تنگ است فوم را در روی دهانه آنها قرار میدهیم با چسب آن را محکم کرده و چند شاخه گل را سیم پیچی و بر روی آن قرار میدهیم و تزئین میکنیم. ساقه‌ی گلهایی مانند رُز را که ظریف هستند را از دو طرف سیمپیچی میکنیم. همچنین ساقههای محکمی، درون ساقههای نرم و توخالی گلهایی مانند شیپوری قرار میدهیم تا کار گلآرایی بادوام‌تر باشد